Buscaron un negocio que funcionase desde las 7h30 de la mañana hasta la madrugada todos los dÃas del año y lo consiguieron. No es una cafeterÃa, no es una heladerÃa, no es una cervecerÃa, no es una coctelerÃa, no es un bar de copas. LO ES TODO A LA VEZ. Cinco negocios en uno, y todo eso en un local de 40 m2 a 250m2.
Un grupo de amigos puede venir a la una de la madrugada y unos pueden pedir una copa de helado, un té blanco, una tarta o un granizado natural y otros una copa o un cocktail. Esta idea ha tenido una magnifica acogida por parte del público joven y de la clientela nocturna, lo que es una prueba del éxito del concepto.
Toda la decoración evoca a Francia en general y ParÃs en particular y el motivo no es otro que la atracción que representa para los españoles este paÃs. Sus monumentos, sus museos, su historia, su gastronomÃa, su literatura motivan miles de viajes cada año. Ir a Charlotte es como hacer un pequeño viaje a Francia.
En menos de tres años, Charlotte se ha convertido en un negocio de referencia en el sector. Los clientes valoran la calidad de los productos. Cabe destacar la extraordinaria variedad de tostadas (la de la casa es con aceite virgen extra, tomate, mechada y mozarela), los montaditos y las tartas caseras, los pastelitos árabes artesanales, el café 100% arábica, los helados artesanos, los zumos exóticos, los tés a granel de los mejores orÃgenes, los granizados naturales, las cervezas de importación, la amplÃa carta de cocktails… La carta sugiere las combinaciones más originales: tés, cafés y zumos granizados, rones preparados con canela y azúcar moreno, copas de helados y batidos con alcohol, cocktails a base de té, caipirinhas de varios sabores. Una variedad única en el mercado.
El éxito también se explica por la formación que proporcionan a sus empleados. Todos reciben una formación especÃfica no sólo sobre la elaboración de los productos, sino también sobre la atención al cliente, la organización, el trabajo en equipo, las relaciones interpersonales y la gestión de conflictos. Todos temas relacionados con el cliente.
A la hora de promocionar su negocio, utilizan las técnicas del marketing de guerrilla. Telemarketing SMS o e-mail, bono-copas, carne de socio, fiestas temáticas y comerciales, actuaciones en directo, animación del punto de venta, degustaciones, hora feliz, estas son algunas de las acciones que ponen en práctica para aumentar las ventas.
Lo cierto es que es un negocio con éxito al alcance de muchos. El concepto de empresa que proponen en régimen de franquicia requiere una inversión de 57.320 € para un local de 100 metros cuadrados (no se incluye obra civil, importe sin IVA). El desglose de la inversión es el siguiente; Carpinteria de madera 17.000 €, Maquinaria 7.770 €, Menaje y herramientas: 1.800 €, Decoración, cartas y cartelerÃa: 6.500 €, Mobiliario: 6.000 €, Formación apertura: 5.500€, Canon de entrada 0€, Proyectos tecnicos, licencias Ayuntamiento: 8.100 €, Existencias: 4.000 €, Fondo de cajas 650 €. Los beneficios del negocio son significativos y la inversión menor, lo que posibilita un periodo de retorno de la inversión en unos dos años. En caso de reconversión o si el local es de un tamaño inferior a 100 m2, el importe de la inversión es menor. Con Charlotte, el franquiciado invierte sólo lo estrictamente necesario.
Antes de la puesta en marcha de un nuevo café-bar elaboran un plan financiero con las cuentas de pérdidas y ganancias provisionales de los cuatro primeros años. Durante la vigencia del contrato ofrecen una asistencia permanente en la gestión financiera del negocio, en particular para la elaboración de las cuentas mes a mes y su plan de acción correspondiente. Entregan también una certificación mensual de calidad. Asà el franquiciado puede reaccionar rápidamente ante cualquier desviación o anomalÃa.
Y lo más importante, la franquicia Charlotte ha suprimido tanto el Canon de Entrada como los Royalties. Su prioridad es ayudar a sus franquiciados a reducir asà el riesgo y el tiempo de retorno de la inversión.
Se encargan personalmente los socios fundadores de la empresa de la puesta en marcha del nuevo negocio.
