AsÃ, los tradicionales bares de tapas, obligados hasta ahora a suministrarse diariamente de producto fresco para poder elaborar tradicionalmente los artÃculos que componen su oferta, están dando paso a nuevos conceptos de negocio en los que el producto es suministrado directamente por los proveedores, ya elaborado, de tal manera que en el establecimiento tan sólo es necesario darle el “toque final”, en muchos casos, tan sólo calentarlo o montar el plato.
Esta nueva operativa permite obtener mayores rentabilidades derivadas, por un lado, de una menor inversión inicial como consecuencia de la ausencia de costos equipos e instalaciones de cocina, y por otro, de una menor cualificación del personal necesario para atender un establecimiento, con la consiguiente reducción del presupuesto salarial.
Estos avances, han permitido que en los últimos años el segmento de bares de tapas en régimen de franquicia, haya crecido hasta alcanzar un volumen de facturación en el año 2004 de 122 millones de €, generados por 257 establecimientos.
Las caracterÃsticas únicas de la arquitectura de nuestros restaurantes, unidas a la satisfacción plena de nuestra clientela, hacen que nuestro concepto sea altamente atractivo para nuestros asociados.
El exquisito sabor de nuestros productos, 110 bocaditos además de nuestra variedad en raciones, tapas y ensaladas, está basado en la calidad de una materia prima seleccionada cuidadosamente, y en una mezcla equilibrada de los diferentes ingredientes, condimentos y aderezos que componen cada producto, lo que nos ha valido el reconocimiento por parte de nuestros clientes.
Nuestro éxito se basa en un soporte profesional de asesorÃa, tanto en la puesta en marcha del negocio, como a lo largo de toda la relación de Franquicia. Nuestro sistema de gestión, se adapta sin ningún problema a cualquier mercado, minimizando de esta manera el riesgo, y convirtiéndonos en la mejor alternativa de negocios en cuanto a cadenas de restaurantes de tapas.
